Receta: Flan de 6 huevos

En el mundo de los postres, pocas cosas son tan reconfortantes como un flan suave y cremoso. En esta receta, compartiremos contigo los secretos para preparar un exquisito flan utilizando la simpleza de 6 huevos. Este postre clásico nunca pasa de moda y es perfecto para cualquier ocasión, desde cenas elegantes hasta reuniones familiares relajadas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo crear un flan que hará las delicias de todos!

Ingredientes:

• 6 huevos frescos.
• 1 taza de azúcar para el caramelo.
• 1 lata de leche condensada.
• 2 tazas de leche entera.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del caramelo

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1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se queme.
2. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo uniformemente.

Paso 2: Preparación de la mezcla de flan

1. En un tazón grande, bate los 6 huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Incorpora la leche entera y la vainilla, batiendo nuevamente.

Paso 3: Armado del flan

1. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.

Paso 4: Cocinado al baño María

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande. Llena la fuente con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.
3. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 5: Enfriado y Desmolde

1. Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
2. Refrigera durante al menos 4 horas, o mejor aún, durante toda la noche.
3. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre él. Invierte el molde con cuidado, permitiendo que el flan se deslice sobre el plato.

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