Receta fácil de brownie casero: irresistible y rápida de preparar

El brownie casero es uno de esos postres que siempre triunfan. Con su interior suave y chocolatoso y su crujiente capa superior, es un clásico que puedes preparar fácilmente en casa con pocos ingredientes. Aquí te comparto una receta rápida y sencilla para que disfrutes de un delicioso brownie en pocos pasos.

Ingredientes para el brownie casero

• 200 g de chocolate negro (mejor si es 70% cacao)
• 125 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 125 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 g de nueces o almendras picadas (opcional)

Paso a paso para preparar el brownie casero

1. Derretir el chocolate y la mantequilla
   En un recipiente apto para microondas o en una olla a fuego bajo, derrite los 200 g de chocolate negro junto con los 125 g de mantequilla. Remueve bien hasta que la mezcla esté homogénea y deja enfriar un poco.
2. Batir los huevos y el azúcar
   En un bol grande, mezcla los 3 huevos con los 200 g de azúcar hasta que la mezcla esté bien integrada. No es necesario batir demasiado, solo hasta que se combinen bien.
3. Agregar el chocolate derretido
   Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla que ya has dejado enfriar a la mezcla de huevos y azúcar. Añade también la cucharadita de esencia de vainilla y sigue mezclando.
4. Añadir la harina y la sal
   Tamiza los 125 g de harina de trigo y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Añade también una pizca de sal para potenciar los sabores. Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
5. Añadir las nueces (opcional)
   Si te gustan los brownies con un toque crujiente, puedes agregar 50 g de nueces o almendras picadas a la mezcla. Esto le dará un delicioso contraste de textura.
6. Hornear el brownie
   Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno. Asegúrate de que la masa esté distribuida de manera uniforme. Hornea durante 20-25 minutos, dependiendo de tu horno. El brownie debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro: debe salir ligeramente húmedo, no completamente seco, para asegurarte de que el brownie mantenga su textura suave en el interior.
7. Enfriar y servir
   Una vez listo, retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar en porciones. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarlo solo.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso brownie casero, perfecto para cualquier ocasión.

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