Frutas y verduras de estación, aliadas de una dieta saludable
Durante todo el mes de septiembre, en las Estaciones Saludables se realizarán charlas sobre las frutas y verduras de estación.
BA Saludable invita a acercarse a las Estaciones Saludables para aprender, a través de charlas con nutricionistas, más sobre las frutas y verduras de estación.
Las frutas y verduras son alimentos frescos y naturales, esenciales en una alimentación saludable. Contribuyen a la hidratación diaria del cuerpo; aportan fibra, otorgan saciedad y previenen ciertos tipos de enfermedades. Además, son la mejor y más variada fuente de vitaminas y minerales. Consumir diariamente frutas y verduras de estación nos ayuda a cubrir nuestros requerimientos diarios de estos micronutrientes.
Elegir frutas y verduras de estación es clave para aprovechar al máximo estos alimentos porque poseen un mayor contenido de vitaminas y minerales y suelen ser más económicas. La variedad es fundamental, lo ideal es que un plato tenga entre dos o tres colores. Cada color de frutas y verduras tiene propiedades distintas, por lo tanto, un alimento no sustituye a otro.
Se aconseja el consumo diario de 5 porciones al día entre frutas y verduras para mantener un peso saludable, y así, evitar el sobrepeso y la obesidad tanto en niños como adultos. Esto se da porque contienen una baja cantidad de calorías y la gran mayoría carece de grasas.
Para aumentar el consumo de frutas es aconsejable incorporarlas en desayuno y merienda o como postre en almuerzo o cena de todos los días, en ensalada de frutas, compotas o en preparaciones dulces como tortas, budines y muffins.
Algunos consejos para tener verduras siempre listas para el consumo son:
- Lavar, secar bien y conservar en la heladera verduras de hoja (lechuga, acelga, espinaca, endivia, berro, etc.).
- Lavar y picar apio, puerro, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, etc.
- Lavar y hervir repollitos de Bruselas, calabaza, zapallo, chauchas, zapallito, papa, batata, coliflor, brócoli, etc.
- Lavar y rallar zanahoria, remolacha.
- Lavar y cortar repollo, rabanitos, etc. Es conveniente conservarlos en contenedores plásticos herméticos que las protejan de olores y de la pérdida de humedad dentro de la heladera.
Para conocer los horarios de las charlas en las Estaciones Saludables durante el mes de septiembre, consultá en http://www.buenosaires.gob.ar/desarrollo-saludable/charlas-saludables
Estaciones Saludables:
- Plaza Rubén Darío: Av. Del Libertador y Dr. Luis Agote.
- Parque Patricios: Patagones y Monteagudo.
- Parque Centenario: Antonio Machado y Leopoldo Marechal.
- Parque Chacabuco: E. Mitre y Av. Asamblea.
- Parque Indoamericano: Av. Castañares y Av. Escalada.
- Parque Avellaneda: Av. Lacarra y Av. Bilbao.
- Parque Saavedra: Av. García del Río y Av. Melián.
- Lago de Palermo: Andrés Bello casi esquina Tornquist.
- Rosedal: Av. Iraola y Av. Sarmiento.
- Parque Los Andes: Av. Dorrego y Av. Corrientes.
- Plaza Sudamérica: Av. Piedrabuena y Av. F. de la Cruz.
- Plaza Flores: Av. Rivadavia y Fray Cayetano Rodríguez.
- Parque Rivadavia: Av. Rivadavia y Balcarce.