¿Cómo hacer un pan dulce para esta navidad?

¿Qué se necesita para cocinar un pan dulce especial?

Falta muy poco para las fiestas y ya comienzan los preparativos para disfrutar en familia y con los amigos. Longvie, líder en equipamiento de cocina, nos comparte algunos consejos para que el pan dulce salga increíble.

Ingredientes:

Garrapiñadas navideñas
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Garrapiñadas navideñas

  • 1 paquete de Harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 sobrecito de levadura seca
  • 200ml de agua
  • 200ml de leche
  • 1 Manteca
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • Chispas de chocolate o pasas de uva

¡Manos a la obra!

Preparación:

  1. Mezclar medio paquete de harina con una taza de azúcar, la levadura y el agua hasta obtener una masa homogénea.
  2. En un bowl separado, romper los huevos cuidadosamente, separar la yema de la clara, y batir estas últimas hasta lograr el punto nieve. Una vez que se logrado, incorporar de a poco las yemas y el azúcar.
  3. Juntar ambas preparaciones, agregar 75g de manteca, la leche, la esencia de vainilla y el medio paquete de harina restante.
  4. En la mesada, estirar la masa hasta lograr un rectángulo, esparcir el resto de manteca previamente derretida y sobre ella desparramar los chips de chocolates o las pasas de uva, dependiendo del gusto propio.
  5. Enrollar la masa, doblar sus puntas y ubicarla en una placa enmantecada previamente
  6. Introducir en el horno Longvie a una temperatura de aproximadamente 180° durante 50 minutos. Chequear su punto de cocción, si se prefiere más crocante dejar unos diez minutos más.
  7. Una vez que esté cocinado, desmoldarlo, ponerlo en un plato navideño, decorar a gusto y disfrutarlo con la familia!

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