¿Qué son las dietas cetogénicas?

El autor del libro "No me enfermo más" cuestionó que "la industria alimentaria nos mantenga alimentados permanentemente con hidratos de carbono".


Por Mariela Blanco
@marielablanco26

 

El Dr. Marcelo Suárez (MN 73796) se refirió a las dietas cetogénicas. Explicó que son aquellas que tienen bajo contenido de hidratos de carbono y que se basan en consumo de carnes, pescado, huevos, aceites de buena calidad, coco, palta, frutos secos, semillas y todas las verduras de hoja verde.

Según el especialista en Medicina Interna, "sirven para desintoxicar al organismo, desinflamarlo, ayudarnos a no tener hambre todo el tiempo y resolver muchas enfermedades como diabetes, cáncer, hipertensión, enfermedades de la piel, obesidad, epilepsia".

El autor del libro "No me enfermo más" cuestionó que "la industria alimentaria nos mantenga alimentados permanentemente con hidratos de carbono".

"Nosotros tenemos dos depósitos de combustible para usar en diferentes situaciones: Hidratos de carbono y Grasas. Si nunca vaciamos el primer depósito, nunca vamos a usar la grasa como combustible", ejemplificó.

Resaltó que "todo lo que se acumula lleva a la obesidad e inflamación crónica".

Por último, dijo que estas dietas existen desde 1920 y que "se empezaron a usar en chicos con epilepsia refractaria con muy buenos resultados".

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