18/08/2024
Rico y saludable: buñuelos de espinaca
¿Buscas una receta fácil y rápida con espinacas? Cómo preparar buñuelos de espinaca crujientes y saludables: receta rápida y fácil en sólo 30 minutos.
Los buñuelos de espinaca son la opción perfecta para ti. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, se convierten en un acompañamiento ideal para cualquier comida, una entrada deliciosa o incluso un snack saludable para disfrutar en cualquier momento del día. En tan solo 30 minutos, puedes tener listos unos buñuelos llenos de sabor y nutrientes, ideales para incorporar más vegetales a tu dieta de una manera deliciosa.
Una receta con historia y sabor
Los buñuelos son una preparación con profundas raíces en la gastronomía española, que a lo largo del tiempo se ha adaptado a diversas culturas y gustos. Los buñuelos de espinaca, en particular, se han vuelto un clásico en la cocina mediterránea, donde la frescura de las espinacas se combina con una masa ligera para crear un bocado irresistible. Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también es una excelente forma de disfrutar de las propiedades nutritivas de las espinacas, haciéndolas más atractivas para quienes no son especialmente aficionados a las verduras.
Cómo preparar buñuelos de espinaca en pocos pasos
La receta de buñuelos de espinaca que te presentamos es simple y directa, perfecta para esos días en los que necesitas una solución rápida sin renunciar al sabor. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación sencillo, podrás disfrutar de estos deliciosos buñuelos en menos de 30 minutos.
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar estos buñuelos de espinaca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de espinacas frescas: Aportan frescura y color a la receta, además de ser ricas en hierro y vitaminas.
- 1 huevo: Actúa como aglutinante en la mezcla, proporcionando una textura suave.
- 100 g de harina de trigo: Es la base de la masa, dándole cuerpo a los buñuelos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear: Asegura que los buñuelos queden esponjosos.
- 1 diente de ajo picado: Añade un toque de sabor intenso y aromático.
- 50 ml de leche: Contribuye a la cremosidad de la masa.
- 50 g de queso rallado (opcional): Para los amantes del queso, añade un toque extra de sabor.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar y resaltar los sabores.
- Aceite para freír: Es fundamental para lograr una fritura perfecta.
Pasos para preparar los buñuelos de espinaca
- Lava y pica las espinacas: Asegúrate de lavar bien las espinacas y escurrirlas para eliminar el exceso de agua. Luego, pícalas finamente y resérvalas.
- Prepara la mezcla base: En un bol grande, bate el huevo junto con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la harina y el polvo de hornear: Agrega la harina de trigo y el polvo de hornear a la mezcla de huevo y leche. Remueve hasta que no queden grumos y la masa sea suave.
- Añade las espinacas y el ajo: Mezcla las espinacas picadas y el ajo con la masa. Si decides usar queso rallado, este es el momento de incorporarlo.
- Sazona a tu gusto: Añade sal y pimienta al gusto, mezclando bien para que todos los ingredientes queden integrados.
- Fríe los buñuelos: Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de la masa y colócalas en el aceite caliente. Fríe los buñuelos por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre el exceso de aceite: Una vez fritos, coloca los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve y disfruta: Sirve los buñuelos de espinaca calientes, acompañados de tu salsa favorita, y disfruta de su increíble sabor.
Consejos adicionales para disfrutar tus buñuelos de espinaca
Varía las especias: Si te gustan los sabores más intensos, puedes experimentar añadiendo especias como nuez moscada, comino o pimentón a la mezcla.
Acompañamientos ideales: Estos buñuelos son perfectos para acompañar carnes asadas, ensaladas frescas o incluso como un aperitivo con salsas como alioli, salsa de yogur o guacamole.
Textura crujiente garantizada: Para asegurar que los buñuelos mantengan su textura crujiente, es importante no amontonarlos mientras se fríen y asegurarse de que el aceite esté bien caliente antes de comenzar.
Rendimiento y valor nutricional de la receta
Esta receta rinde aproximadamente 12 buñuelos medianos, lo que es suficiente para 4 personas si se sirven como entrada o acompañamiento. Cada porción de esta receta ofrece un equilibrio nutricional adecuado para quienes buscan una opción sabrosa sin excesos. Aproximadamente, cada buñuelo contiene:
Calorías: 150
Grasas: 7 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 15 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 4 g
Estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y las porciones.
Conservación y recalentado
Los buñuelos de espinaca pueden conservarse en la heladera por hasta 2 días. Para disfrutar de su mejor sabor y textura, es recomendable recalentarlos en el horno o en una sartén, lo que ayudará a devolverles su característico toque crujiente.
Redacción
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