22/11/2023

Receta: Budín de pan clásico

Una oda a la nostalgia en cada bocado.

En el mundo culinario, a veces, las recetas más simples encierran la magia de los sabores reconfortantes. En esta ocasión, nos sumergimos en la deliciosa experiencia de preparar un clásico que ha resistido el paso del tiempo con gracia: el Budín de Pan.

Ingredientes:

• 4 tazas de pan duro cortado en cubos
• 2 tazas de leche
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de pasas de uva (opcional)
• Mantequilla para engrasar el molde
• Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, coloca los cubos de pan y vierte la leche sobre ellos. Deja que el pan absorba la leche durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Mientras el pan se remoja, bate los huevos en otro tazón. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
4. Incorpora la mezcla de huevo al pan remojado. Añade las pasas de uva si las estás utilizando. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
5. Engrasa un molde para budín con mantequilla. Vierte la mezcla en el molde.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
8. Opcional: espolvorea azúcar impalpable sobre el budín antes de servir para darle un toque decorativo.

Redacción

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