10/06/2023
El homenaje de Google a los scones británicos: una delicia culinaria
Google rinde homenaje a los scones británicos en su Doodle.
Google ha sorprendido a sus usuarios con un Doodle dedicado a una de las delicias culinarias más queridas de Gran Bretaña: los scones. Estos panecillos esponjosos y deliciosos han sido parte integral de la cultura culinaria británica durante décadas, y su reconocimiento en el Doodle de Google es un tributo a su popularidad y su papel en la gastronomía.
Los scones son un tipo de panecillo ligero y dulce que se hornea y se sirve tradicionalmente con mermelada y crema, en lo que se conoce como té de la tarde británico. Se dice que la receta de los scones se remonta al siglo XVI en Escocia, y desde entonces se ha convertido en una tradición arraigada en todo el Reino Unido y más allá.
Estos deliciosos panecillos se caracterizan por su textura suave y esponjosa, que se logra mediante la combinación de harina, levadura, mantequilla y leche. Se suelen servir calientes, acompañados de mantequilla, mermelada y crema espesa, y se disfrutan mejor con una taza de té caliente.
El Doodle de Google muestra una representación visual de un plato de scones recién horneados, cubiertos con mermelada y crema, y rodeados de una tetera y una taza de té. Este homenaje destaca la importancia cultural de los scones en la tradición británica del té, así como su popularidad en todo el mundo.
El reconocimiento de Google a los scones británicos a través de su Doodle es un testimonio de la influencia duradera de estos panecillos en la gastronomía global. Además, refuerza la idea de que la comida puede ser una forma de expresar la identidad cultural y celebrar las tradiciones culinarias únicas de cada región.
¿Cuál es el origen de los scones?
Los scones tienen una larga historia que se remonta al Reino Unido, especialmente a Escocia. Aunque no existe un consenso absoluto sobre su origen preciso, se cree que los scones evolucionaron a lo largo de los siglos a partir de una variedad de panes y bollos tradicionales.
La palabra "scone" deriva del término escocés "sconb" o "sgonn", que originalmente se refería a un tipo de torta plana y redonda. Estas primeras versiones de los scones se horneaban en una plancha o piedra caliente y luego se dividían en triángulos.
Durante el siglo XVI, los scones se convirtieron en un alimento básico en Escocia. Se preparaban con avena y se cocinaban en una "girdle", una especie de plancha circular. Con el tiempo, la receta se fue refinando y se comenzaron a utilizar ingredientes como la harina de trigo, la mantequilla y la levadura.
A medida que los scones se volvieron más populares, su preparación y presentación también evolucionaron. Se dejó de utilizar la girdle y se comenzaron a hornear en el horno, lo que les otorgaba una textura más suave y esponjosa.
Los scones se extendieron por todo el Reino Unido y se convirtieron en un elemento común en el tradicional té de la tarde británico. Se servían calientes con mantequilla, mermelada y crema, y se disfrutaban como parte de una experiencia social y culinaria.
A lo largo de los años, los scones también han ganado popularidad fuera del Reino Unido y se han adaptado a diferentes variantes en diferentes países. En Estados Unidos, por ejemplo, los scones suelen ser más dulces y pueden estar cubiertos de glaseado o azúcar. Sin embargo, la versión clásica británica sigue siendo la más reconocida y apreciada.
Redacción
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